Виноград, род примерно от 60 до 80 видов виноградных растений семейства Виноградовые, произрастающих в северной умеренной зоне, включая сорта, которые можно употреблять в пищу как столовые фрукты, сушить для производства изюма или измельчать для получения виноградного сока.
Виноград обычно представляет собой древесную лозу, поднимающуюся с помощью усиков (модифицированных ветвей), часто достигающую в длину 17 метров или более. В засушливых регионах может образовывать почти прямостоячий кустарник. Съедобные листья очередные, пальчато-лопастные и всегда с зубцами. Маленькие зеленоватые цветки в гроздьях предшествуют плодам, цвет которых варьируется от почти черного до зеленого, красного и янтарного. С ботанической точки зрения плод представляет собой ягоду, более или менее шаровидную, в сочной мякоти которой лежат семена. У многих сортов плоды имеют беловатый порошкообразный налет или цветут.
Виноград содержит такие минералы, как кальций и фосфор, и является источником витамина А. Весь виноград содержит сахар (глюкозу и фруктозу) в различных количествах в зависимости от сорта.
