Редис — однолетний корнеплод. В зависимости от сорта редис бывает круглой, цилиндрической и овальной формы, различной окраски: белый, розовый, красный. Вес корнеплода — до 80 г. Существует очень много сортов редиса, среди них сорта, предназначенные специально для парников и теплиц, для весеннего посева в открытый грунт, для посева летом и осенью.
Убирать редис надо как только сформируется корнеплод, иначе он становится дряблым и невкусным. Корнеплод содержит 93,3% воды, 1,2% азотистых веществ, около 1% сахара, 0,75% клетчатки, 0,74% золы, витамина С — 30 мг%, витамина В1 — 0,1 мг%. Редис едят со сливочным маслом или, в виде салата, с зелёным луком, огурцами и сметаной.
Так же может быть интересно:
Поделиться:
