Рябина — плоды одноимённого дерева. Дикорастущая рябина, — рябина обыкновенная, распространена повсеместно. Имеет собранные в плоские кисти мелкие оранжево-красные или красные плоды горьковато-кислого вкуса. Различают несколько разновидностей рябины. Наиболее известны «невежинская» (неправильно называемая нежинской рябиной). Содержит 4 — 8 % сахара и около 2% яблочной кислоты. И. В. Мичуриным выведены ценные сорта рябины: «рябина ликёрная» — с чёрными сладкими плодами, «бурка» — с крупными красновато-бурыми сладкими плодами, «гранатная» — плоды кисло-сладкие гранатной окраски, и «мичуринская десертная» — с красными очень сладкими плодами. На юге растёт садовая, или крымская, рябина с крупными сладкими плодами, содержащими до 13% сахара и 0,4% яблочной кислоты. Рябина употребляется для изготовления наливок, варенья и в кондитерском производстве.
Пазл «Рябина»
Поделиться:
